有機白味噌(生) Organic unpasteurized Shiro miso (GF) (250g)

有機白味噌(生)
Organic unpasteurized Shiro miso (GF)
「生味噌」是含有麴菌等優質活乳酸菌和酵母的味噌。
是一款香氣、風味、口感俱佳的傑作，所以可以享受味噌原本的風味和香氣。

日本無雙公司於1953年由日本正食協會建立，作為一家歷史悠久的傳統、天然食品供應商。他們相信：食物是人類生命的基礎，為人類下一代和地球的持續發展，致力提供高品質、純天然的食物，為您提供含文化底蘊及健康的生活方式。

生味噌是指味噌熟成後沒有再加熱，無添加酒精和防腐劑。生味噌因富含植物性乳酸菌，相較含有動物性乳酸菌的優酪乳更不易被胃酸破壞，讓益菌能確實抵達腸道。透過食用味噌能增加腸道內的善玉菌，此菌種不僅有助於解決便秘問題，對於過敏症狀的調整也相當有效。
本味噌是由黃豆和米釀造，由傳統製造商生產，經細心工夫、蒸煮，再植培麴菌，才能發酵成口感甘香之白味噌，製造過程全部採用傳統方法製作。 製作過程中加入較多白米原料，白味噌散發出淡淡米香，而且略有甜味，還保留有香甜而纖細的口感。



成分：有機米、水、原粒黃豆、海鹽、酒及米麴
重量：250g/包
產地：日本   (成熟期：6 個月至 1 年)

保存方法：避免陽光直射保存 *味噌內可能含有白色結晶狀物質，但這些物質來自原料，請放心享用。開封後請存放在冰箱中。使用時必須用乾燥、乾淨的器具來挖取，避免味噌碰到水，否則容易發霉。味噌本身充滿豆香、沒有酒味，假如開始散發酒味，代表味噌已經開始變質，不宜使用。由於一律沒有使用任何添加物，所以內含有活的酵母菌，在夏天包裝袋可能會膨脹，這些都是酵母菌在作用，請安心食用。

**不要丟掉味噌盒內的那張紙。
當你打開味噌包裝時，裡面有一張紙。請不要丟掉這張紙。
原因是這張紙是用來阻止氧氣透過味噌的。

當味噌與氧氣接觸時，它會氧化並失去味道。
為了保持味噌的品質，請將這張紙緊緊貼住以防止氧化。

如果打開後就丟掉，可以用保鮮膜代替。
防止氧化的另一個重要點是始終保持味噌平整。
這是因為挖洞會增加表面積並使更多的部分暴露在氧氣中。